Montag, 22. Juli 2019

Erdbeer-Waldmeister-Konfitüre

Man braucht:
1,3kg Erdbeeren
100ml Waldmeistersirup
handvoll Waldmeister (frisch)
3:1-Zucker

Erdberen schnippeln und mit Sirup pürieren.
Waldmeister dazu geben und das ganze etwas köcheln.
Waldmeister nach ca. 1h entfernen, Zucker dazu geben und aufkochen.
Ca. 3min kochen.
Gelierprobe machen.
In sterile Gläser füllen.

Mittwoch, 10. Juli 2019

Kräuterpfannkuchen

Man braucht:
300g Dinkelmehl
2Tl Kurkuma
500ml Sojamilch
2TL Salz + etwas für den Quark
Pfeffer
Saft 1/2 Zitrone
1 1/2 handvoll gehackte Kräuter (hier Schnittlauch, Kresse und Petersilie)
Öl
1 Becher Sojaquark

Mehl mit Milch, Kurkuma und Salz verrühren. 1/2 handvoll Kräuter unterrühren.
ca. 1/2 Stunde stehen lassen und dünne Pfannkuchen drauß backen.
Quark mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und 1 handvoll Kräuter verrühren.
Auf die Pfannkuchen streichen und einrollen.

Mittwoch, 3. Juli 2019

Gelesen im Juni

1) "América" von T. C. Boyle 
Genre: Roman
Status: Geliehen
Inhalt: América und Cándido, illegale Einwanderer aus Mexiko, versuchen sich in LA durchzuschlagen, haben aber oft kaum was zu essen. Das Ehepaar Mossbacher dagegen lebt im Wohlstand und sieht ihre geschützte Welt zunehmend bedroht: Kojoten dringen in das Grundstück ein und töten die kleinen Hunde, dunkelhäutige, verdächtige Gestalten lungern herum...
Meinung: Gut geschrieben, die Thematik lässt einen nachdenken, interessantes Ende.


2) "Mord nach Maß" von Agatha Christie
Genre: Krimi
Status: SuB-Buch
Inhalt: Die schwerreiche Amerikanerin Ellie heiratet den Chauffeur Michael. Doch eine alte Frau prophezeit Tod.
Meinung: Top geschrieben, spannend, überraschenden Ende.


3) "Längengrad" von Dava Sobel 
Genre: Sachbuch
Status: SuB-Buch
Inhalt: Von den Irrungen und Wirrungen bei der Entdeckung des Längengrads.
Meinung: Etwas dröge.


4) "Picknick auf dem Eis" von Andrej Kurkow 
Genre: Roman
Status: SuB-Buch
Inhalt: Viktor wird von einer großen Zeitung engagiert um Nachrufe zu schreiben. Nebenbei muss er sich noch um seinen Pinguin Mischa kümmern, den er bei der Auflösung des Zoos aufgenommen hat, sowie um die kleine Sonja, Tochter eines Bekannten. Doch plötzlich merkt er, dass, sobald er einen Nachruf geschrieben hat, diese Person auch in Wirklichkeit stirbt. Und ihm wird empfohlen, abzutauchen...
Meinung: Gut geschrieben, nette Geschichte mit Spannungsmomenten die nie langweilt



Mittwoch, 19. Juni 2019

Burgerbrötchen

Man braucht:
1 Hefewürfel
2EL Zucker
290ml warme Pflanzenmilch
2TL Salz
2EL Rapsöl
375g Weizenmehl

Hefe mit Zucker und 100ml Milch verrühren und 5min stehen lassen.
Restliche Zutaten untermengen.
Zu ca. 6 Brötchen formen.
30min gehen lassen.
Bei 190 Grad Ober- und Unterhitze ca. 15min backen.
Am besten sind sie, wenn man sie nach nur kurzer Zeit isst.

Mittwoch, 12. Juni 2019

Toastbrot

Man braucht:
1 Hefewürfel
480ml Wasser
30g Zucker
2TL Salz
60g Margarine
1kg Mehl

Hefe mit Zucker im warmen Wasser auflösen und 5min stehen lassen.
Mit den restlichen Zutaten verkneten.
30min gehen lassen.
In eine gefettete Kastenform geben und nochmal 30min gehen lassen.
Mittig einschneiden.
Bei 180 Grad ca. 30min backen.