Amaranth mit Sojajoghurt, Kokosflocken und Blaubeeren

Man braucht pro Portion:
45g gepoppter Amaranth
ca. 150g (Soja)joghurt
3EL Kokosflocken
100g Blaubeeren
2TL Agavendicksaft

Amaranth mit Joghurt und Agavendicksaft verrühren.
Mit Beeren und Kokosflocken un ein Glas schichten.

Freitagsfüller

Hierher.

1.  Wenn eine liebe Freundin und ich doch nur naeher zusammen wohnen wuerden, wir koennten so viele tolle Sachen machen.
2.  In Kartoffelsalat muss Gemuese drin sein!
3.  Es ist hart mit anzusehen wenn Menschen, die ich gern hab, leiden.
4.  Ich hoffe das Wetter wird besser im Juni.
5.  Ich wette Luise gewinnt diese Staffel von GNTM.
6.  Der Wind in den Bäumen, der Regen auf meinem Gesicht, sowas gefaellt mir auf Dauer und bei solchen Temperaturen wie gerade nicht.
7. Was das Wochenende angeht, heute Abend freue ich mich auf 4 Hochzeiten und eine Traumreise in Dauerschleife, morgen habe ich shoppen, Fussball gucken und evtl Freunde treffen geplant und Sonntag möchte ich Hochzeitskram machen!

Schwedisches Würzbrot

Man braucht:
200ml (Soja)Milch
300ml Malzbier
2 Hefewürfel
50ml Zuckerrübensirup
5EL Öl
2TL Salz
1EL gemahlene Fenchelsamen
1EL gemahlener Ingwer
1/2EL gemahlene Nelken
1kg Roggenmehl

Milch und Bier erwärmen, Hefe darin auflösen.
Sirup und Öl hinzufügen.
Mit den restlichen Zutaten verkneten.
1h zugedeckt gehen lassen.
2 Laibe formen und erneut 1h gehen lassen.
Ca. 40min bei 200 Grad backen lassen.

Das Gästebuch

Unser Gästebuch von etsy

Dazu haben wir ein bisschen Krams gekauft, damit unsere Gäste sich kreativ austoben können:

Spinat-Papaya-Salat

Man braucht:
400g Babyspinat
1 reife Papaya
eine handvoll Kürbiskerne
6EL Olivenöl
2EL Sojasauce
3EL Honig
Salz
Pfeffer

Öl, Sojasauce, Honig, Salz und Pfeffer verrühren und mit dem Salat vermengen.
Papaya in Scheiben schneiden und mit den Kürbiskernen zum Salat geben.

Dazu gab es die marokkanischen Burger von Alnatura.

Getestet

Die feinherbe Schokolade mit Fleur de sel von Lindt. Typische feine Lindtschokolade, nicht zu bitter und zartschmelzend. Mit einer leider nur sehr leichten Salznote.

Nudeln mit grünem Spargel, Avocado und Tomaten

Man braucht:
250g Nudeln
500g grünen Spargel
200g Cocktailtomaten
2 rote Zwiebeln
1 Avocado
1 handvoll Pinienkerne
Salz
Pfeffer
Zitronensaft
Olivenöl
200g Feldsalat
Parmesan

Nudeln kochen.
Pinienkerne ohne Fett anrösten und beiseite stellen.
Zwiebeln hacken und anbraten.
Gestückelten Spargel hinzufügen und mitbraten.
Tomaten halbieren und mitbraten.
Avocadofruchtfleisch mit einem Schuss Zitronensaft, einem Schull Olivenöl, Salz und Pfeffer pürieren und mit den Nudeln vermengen.
Gemüse, gehobelten Parmesan, Salat und Pinienkerne untermengen.

Geshoppt bei Butlers

türkische Pizza vegetarisch

Man braucht:
1 Hefewürfel
250g Mehl
Salz
200g Tofu
Paprikapulver
Olivenöl
1 Zwiebel
2 Knobizehen
100g Tomatenmark
100ml Rotwein
1EL braunen Zucker
Pfeffer

350g Naturjoghurt
frische Minze
2EL Zitronensaft
Eisbergsalatblätter
1/3 Salatgurke
1 Tomate

Hefe mit 140ml warmen Wasser verrühren und mit Salz und Mehl verkneten.
30min gehen lassen.
Tofu mit einer Gabel zerdrücken und anbraten.
Zwiebel und Knobi fein hacken und mitbraten.
Tomatenmark, Paprikapulver und braunen Zucker dazu geben.
Mit Wein ablöschen.
Etwas einkochen lassen.
Salzen und pfeffern.

Teig zu 4 dünnen Fladen ausrollen.
Tofumischung darauf verteilen und etwas in den Teig drücken.
Ca. 15min bei 200 Grad backen.
Gurke und Tomate in Scheiben schneiden und mit Salatblättern auf die Fladen legen.
Joghurt mit gehackter Minze, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren. Etwas auf die Fladen geben.
Fladen einrollen.

Montagsstarter

Hierher.

1. Pfingsten ist dieses Jahr sehr grau.
2. Ich fange an, Sojajoghurt und -milch auch pur zu mögen.
3. Diese Woche wollen wir einiges von unseren Vorräten aufessen, das muss ja auch mal sein oder etwa nicht?
4. Ich möchte auf jeden Fall bald endlich mal Erdbeerkuchen backen.
5. Eigentlich müsste ich mal wieder meine Großeltern besuchen, aber diese Woche ist erstmal Andys Oma dran.
6. Der Sommer wird wettertechnisch hoffentlich besser als der Frühling bisher.
7. Es gibt immer wieder Kleinigkeiten, die für die Hochzeit noch überlegt, geplant oder durchgeführt werden müssen.
8. Diese Woche steht heute nach einem Besuch im Tierpark und Eis essen mit Freunden nur noch Entspannen auf der Couch auf dem Plan und außerdem wollen wir diese Woche Tragschrauber fliegen, sporteln und Freunde besuchen.

Und ein paar Bilder der letzten Woche:

es blüht auf dem Heimweg

 Teebeutelweisheit

 bei World Press Photo 2013

Tulpen im Garten

und auch bei den Erdbeeren gehts los

leicht demolierte Behausung für die Blaumeisenbabys in unserem Garten

 der Held isst ein Brot mit Sambal Olek, Pepperonis und extra scharfer Gewürzmischung

 Ofengemüse mit Tzaziki <3>

Wokgemüse mit Tofu

Man braucht:
250g Mie-Nudeln
200g Zuckerschoten
1 Räuchertofu
2 Paprika
1 Zucchini
1 Stück Ingwer
1 Knobizehe
Sojasauce
Reisessig
Pfeffer
Öl
150g Champignons

Nudeln kochen.
Tofu würfeln und braten. Mit einem Schuss Sojasauce ablöschen.
Knobi und Ingwer hacken und anbraten.
Pilze vierteln, Paprika und Zucchini schnippeln und mit den Zuckerschoten hinzufügen.
Sojasauce, Reisessig und Pfeffer dazu geben.
Mit den Nudeln und Tofu vermengen.

film review

"Iron Man 3"
Inhalt: Plötzlich ist er da. Wie aus dem Nichts erscheint der Mandarin auf der Bildfläche, der die USA mit Anschlägen und hinterhältigen Drohungen in die Knie zwingen will. Es dauert eine Weile, bis Tony Stark selbst in den Konflikt involviert wird, nachdem Happy Hogan bei einer Explosion schwerst verwundet wird, die eindeutig die Handschrift des Mandarin trägt. Währenddessen steht Pepper Potts vor der Frage, das Angebot des smarten Wissenschaftlers Aldrich Killian abzuwägen, der eine sensationelle Entdeckung gemacht hat und mit Stark zusammenarbeiten möchte. Als kurze Zeit später die Villa der beiden zerstört wird und das Paar nur knapp überlebt, ist Stark gezwungen, erneut den Anzug anzulegen. Iron Man und War Machine aka Iron Patriot finden dabei bald heraus, dass ein nahezu unbezwingbarer Gegner auf sie wartet (Quelle)
Meinung: Zu sehr um die Witze konstruiert, die dafuer meistens aber ganz gut waren. Gute Bilder, gute Musik, die Story war jetzt nicht die beste.

tropisches Frühstück

Man braucht:
Buchweizenflocken
Weizenkleie
Sesam
getrocknete Datteln
Kokoschips
Banane
Kokosreismilch

Flocken, Kleie und Sesam mischen und in ein Glas geben.
Datteln klein und Banane in Scheiben schneiden und mit den Kokoschips hinzufügen.

Outfit 19.04.2013

arbeiten:

Jeans, Shirt und Schal H&M, Chucks Converse, Cardi Zara

gefüllte Marshmallow Fluff-Cupcakes

Man braucht:
250g Mehl
1 Ei(ersatz)
80g Zucker
1/2Pck. Backpulver
70ml Öl
ca. 200ml Vanillesojamilch

12TL Marshmallow Fluff

3/4 Glas Marshmallow Fluff
180g Margarine
150g weiße Schokolade
Zuckerdeko

Mehl, (angeruehrten) Ei(ersatz), Zucker, Öl, Backpulver und Sojamilch miteinander verrühren.
In Förmchen füllen und bei 180 Grad ca. 25min backen.
Auskühlen lassen.
Loch in der Mitte ausstechen und mit jeweils 1TL Fluff füllen.
Margarine schaumig schlagen, restlichen Fluff einrühren.
Schokolade schmelzen, etwas abkühlen lassen und einrühren.
Auf die Cupcakes spritzen und dekorieren.
Im Kühlschrank lagern bis zum Verzehr.

Freitagsfüller

Hierher.

1.  Heute ganz früh waren es schon 16 Grad und die Sonne scheint - so solls sein.
2.  Geputzt wird von oben nach unten.
3.  Hunger auf Eis hab ich oefter mal im Sommer.
4.  Warum so manche Leute nur ihre eigenen Interessen in den Vordergrund stellen und sich fuer nichts und niemand anderen interessieren, frag ich mich.
5.  Ich habe kürzlich angefangen zu joggen und bin fuer meine unsportlichen Verhaeltnisse ganz gut dabei.
6.  Iron Man 3 war der letzte Film, den ich im Kino gesehen habe.
7. Was das Wochenende angeht, heute Abend freue ich mich auf Kino und Grillen, morgen habe ich einen Tagesausflug geplant und Sonntag möchte ich meine Schwester besuchen, Vorbereitungen fuer Montag treffen und zu einer Geburtstagsfeier gehen!

Spargel mit Kräutern vom Grill

Man braucht:
1 Bund weißer Spargel
2EL Margarine
Salz
Schuss Zitronensaft
frische Kräuter (hier Oregano, Petersilie, Schnittlauch, Oregano)

Spargel schälen und in Alufoliepäckchen geben.
Zitronensaft und Margarine mit den Kräutern dazu geben und das Päckchen schließen.
Auf den Grill geben und nach 5min wenden.

Dazu gabs Kartoffelbrei mit Sonnentor Sieglindes Erdäpfelgewürz.

Der Brunch nach den Standesamt

Stattfinden wird er im Cafe "Frieda im Park", welches per Bus super vom Standesamt aus zu erreichen und sonst auch mit dem Auto leicht zu finden ist.

Wenn das Wetter gut ist, findet der Brunch auf der Terrasse statt, ansonsten drin.

 Zu essen gibt es:

-Erbsen-Minze-Suppe

-Rührei / gekochte Eier

-Pancakes

-Großer gemischter Brotkorb

-Aufschnittplatte

-Käseplatte

-Räucherfischplatte

-Obstsalat

-Tomate - Mozzarella

-Gurkensalat

-Fetasalat

-Müsli, Cornflakes

-Anti-Pasti

-Rote Grütze

-Nutella, selbstgemachte Marmeladen

Dabei sein wird nur der kleine Kreis, der auch beim Standesamt zuvor dabei ist.

Anschliessend ist nichts mehr geplant, wobei meine Mutter meinte, dass wir zuhause danach ja noch mal anstossen koennen und wir das Geschenk bekommen, weils es zum Umhertragen zu unhandlich ist *g* Naja, mal schauen.

Sprossen-Kräuter-Salat mit Blüten

Man braucht:
1 Bund Rucola
frische Kräuter (hier Bärlauch, Oregano, Petersilie, Schnittlauch, Basilikum und Thaibasilikum)
mehrere Sorten Sprossen
essbare Blüten
Salz
Pfeffer
1 Orange
6EL Haselnussöl
1 Knobizehe
eine handvoll Haselnüsse

Rucola mit gehackten Kräutern vermischen.
Saft der Orange mit Öl, Salz, Pfeffer und gepresstem Knobi verrühren und hinzufügen.
Mit Blüten und gehackten Nüssen anrichten.

NK-Bewertung

alverde Körperbutter Honigmelone
Soll sehr trockene Haut mit der notwendigen Feuchtigkeit versorgen und samtweich pflegen.
Ich war anfangs etwas skeptisch, weil für mich die Kombination von Körperbutter und Pflege für sehr trockene Haut zusammen mit Sommeredition und Honigmelone nicht soo passend schien. Ich war positiv überrascht! Die Butter riecht superlecker und sehr natürlich nach Honigmelone, die Konsistenz ist angenehm und nicht zu schwer und sie pflegt gut. Schönes Produkt.

alverde Pflegedusche Frangipani
Soll sanft reinigen und Feuchtigkeit spenden.
Eigentlich bin ich nicht so ein großer Fan von blumig riechenden Produkten, aber dieses Duschgel mag ich gerne. Es riecht sehr überzeugend und natürlich nach Frangipanis (soweit ich das beurteilen kann), aber auch nicht zu stark. Pflegend finde ich das Duschgel allerdings nicht wirklich.

mediterrane Dinkelpfanne

Man braucht:
250g Dinkel
Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer
250gf Cocktailtomaten
2 Zucchini
2 Auberginen
frischen Basilikum
frischen Rosmarin
getrockneter Oregano
Öl
1 Zwiebel
2 Knobizehen
etwas Tomatenmark

Dinkel in Brühe gar kochen.
Zwiebel und Knobi hacken und anbraten.
Aubergine klein schneiden und mitbraten.
Zucchini klein schneiden und mitbraten.
Tomaten vierteln und hinzufügen.
Rosmarin und Oregano hinein geben.
Einen kleinen Schuss Brühe angießen und garen bis das Gemüse gar ist.
Dinkel und Tomatenmark untermischen.
Gehackten Basilikum einrühren.

Getestet

Den PickUp Choco und Karamell. Schmeckt gut, süß aber nicht extrem süß, die Karamellschicht ist gut zu sehen und man schmeckt sie auch etwas durch. Ein Muss ist es für mich aber nicht, ich finde den Unterschied zum normalen PickUp nicht groß genug.

Das Muttertagsgeschenk

Zum Muttertag bekommt meine Mama traditionell leckere selbstgemachte Sachen von uns (guckst du auch hier und hier). Auch dieses Jahr gabs wieder ein Körbchen. Enthalten waren dieses Mal Rosinenbrot mit Lavendel, Kirsch-Vanille-Konfitüre, Kuchenblümchen, Bärlauchpesto, Fischgewürz, Sekt, eine Blume und Lavendelsirup.

Das Rezept für die Kuchenblümchen findet ihr hier und das fürs Bärlauchpesto hier.

Man braucht für ca. 6 Gläser Kirsch-Vanille-Konfitüre:
1,5kg Kirschen, entsteint (hier TK)
2 Vanillestangen
1Pck. 1:3-Gelierzucker

Kirschen und das Innere der Vanilleschoten erwärmen.
Gelierzucker hinzufügen und ca. 4min sprudelnd kochen lassen.
In sterile Gläser füllen.

Man braucht für ca. 0,6l Lavendelsirup:
800g Zucker
600ml Wasser
14EL Zitronensaft
10EL getrockneten Lavendel

Zucker, Wasser und Saft erhitzen.
5min köcheln lassen.
Vom Herd nehmen und die Blüten einrühren.
36h abgedeckt durchziehen lassen.
Sieben.
In sterile Flaschen füllen.

Man braucht für das Fischgewürz:
4TL Meersalz
2TL Fenchelsamen
3TL Knobipulver
2TL Senfkörner
3TL getrockneter Dill
1TL gemahlener Ingwer
1TL Pimentkörner
2TL Zitronenschale
3 getrocknete Chilischoten

Alles vermengen und in ein Döschen geben.

Man braucht für das Rosinenbrot mit Lavendel:
1 Hefewürfel
500g Mehl
5EL Zucker
eine Prise Salz
4 große Eier
4EL Öl
250g Rosinen
4EL getrocknete Lavendelblüten

Hefe in 100ml warmen Wasser auflösen.
Mit den restlichen Zutaten bis auf die Rosinen verkneten.
1h zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.
Rosinen einkneten und zu 2 Laiben formen.
Erneut zugedeckt 1h gehen lassen.
Bei 200 Grad Ober/Unterhitze ca. 35min backen, dabei ein Schüsselchen mit Wasser in den Ofen stellen.

Montagsstarter

Hierher.

1. Veränderungen sind etwas, mit dem ich meist sehr schnell zurecht komme, auf das ich mich aber selten freue.
2. Ich mache momentan 4 bis 5 mal die Woche Sport und da hoffe ich auf einen Effekt.
3. Ich freue mich, wenn das Wetter naechstes Wochenende toll ist.
4. Einen vegetarisch/veganen Italiener in Hamburg, der bald probiert werden muss, habe ich entdeckt.
5. Der Held würde mir wirklich fehlen.
6. Schon bald werden die Gastgeschenke fuer die Hochzeit gemacht, eingekauft dafuer haben wir schon.
7. Ein schöner Strauß Blumen gefaellt mir, aber lieber mag ich einen Topf Bluemis oder gerne auch einen Kraeutertopf.
8. Ich möchte diese Woche vor allem noch ein paar Kleinigkeiten fuer die Hochzeit erledigen und außerdem brav sporteln.


Und noch die Bilderflut mit Fotos der letzten Woche.

Kaffee trinken im Garten letzten Sonntag

Essen gehen mit meinem Vater, seiner Frau und dem Helden (nur die Desserts haben es noch aufs Bild geschafft: Tiramisu und griechischer Joghurt mit Walnüssen und Honig)

der starke Regen Mitte der Woche hat meine Tulpen geköpft :(

Neu: mein Spiralschneider...

...mit dem gleich Attila Hildmanns Zucchinispaghetti mit veganer Bolognese ausprobiert werden mussten (1a Schneider und superleckeres Essen)

Frühstück und Einkaufen auf dem Isemarkt (Croissant vom französischen Delikatessen-Stand und Dinkelfranzbrötchen vom Dinkelbäcker, und für später Wildsalat, Brot vom Dinkelbäcker, Whiskeysenf, Feigen und Schoki vom Bonbon Pingel)

und die Einkäufe wurden teilweise auch gleich verarbeitet

im Garten wächst es üppig

unterwegs in der Stadt

Snack

 und Mittag (Falafel-Pita ...

 ... und mit Couscoussalat)

zum Dessert: Eis beim Lieblingseisladen (Eis Schmidt): für den Helden Zartbitterschoki und Whiskeycreme, für mich Erdnussbutter und Cookie)

 und mitgebracht: Essen :)

 Reiseführer (Uuuuurlauuuub)

und der Held hat noch ein Werbeshirt abgesahnt

der Held hat sich hübsch gemacht für den Comic-Tag

Wocheneinkauf

und noch Kleinigkeiten extra

Unterwegs am Muttertag mit der Family (Kuchenschlemmerorgie (traumhafte Torten!) und danach spazieren am Hafen)