Dienstag, 16. Januar 2018

Reis mit Erbsen und vegetarischem Aufschnitt


Man braucht:
250g Reis
ca. 300g vegetarischen Aufschnitt
ca. 400g Erbsen
2 Lauch
Salz
Pfeffer
1 Zwiebel
ca. 200ml (Soja)Sahne

Reis kochen.
Zwiebel hacken und anbraten.
Lauch in Ringe und Aufschnitt in Stückchen schneiden und mitbraten.
Erbsen dazu geben und mit Sahne, Gewürzen und Reis vermengen.

Donnerstag, 11. Januar 2018

Nudeln mit Curry-Linsen-Sauce


Man braucht:
200g Nudeln
200g rote Linsen
2 Zucchini
4 Möhren
250g Cocktailtomaten
1 Zwiebel
2 Knobizehen
ein haselnussgroßes Stück Ingwer
1Pck. passierte Tomaten
Salz
Pfeffer
Currypulver
Öl

Nudeln kochen.
Linsen kochen.
Zwiebel, Knobi und Ingwer hacken und anbraten.
Gewürfelte Möhren mitbraten.
Zucchiniwürfel dazu geben und mitbraten.
Halbierte Tomaten untermengen.
Passierte Tomaten dazu geben und mit den Gewürzen verrühren.
Linsen untermengen und mit Nudeln servieren.

Dienstag, 9. Januar 2018

vegetarischer Kartoffel-Hack-Auflauf


Man braucht:
800g Kartoffeln
150g Sojagranulat
Gemüsebrühe
Flüssigrauch
1 Zwiebel
800g TK-Blumenkohl, aufgetaut
Fleischgewürz
Öl
Salz
Pfeffer
Sahne
3EL Hefeflocken
Muskat
geriebener Käse (hier vegan)

Kartoffeln kochen, in Scheiben schneiden.
Granulat mit Fleischgewürz, Flüssigrauch und gehackter Zwiebel anbraten, dann Brühe dazu geben bis das Granulat eine gute Konsistenz hat.
Mit Kartoffeln und Blumenkohl vermengen.
Sahne mit Hefeflocken, Salz, Pfeffer und Muskat und etwas Käse verrühren und untermengen.
In eine Auflaufform geben und mit restlichem Käse bestreuen.
Ca. 30min bei 180 Grad backen.

Freitag, 5. Januar 2018

Fenchelsuppe

Man braucht:
5 Fenchel
5 Kartoffeln
Gemüsebühe
Salz
Pfeffer
Thymian
Schuss Weißwein
Öl

Fenchel und Kartoffeln stückeln und anbraten.
Mit Wein ablöschen.
Mit Brühe bedecken und köcheln lassen bis es gar ist.
Würzen und pürieren.

Mittwoch, 3. Januar 2018

Lesestatistik 2017

Anzahl der gelesenen Bücher: 54 (im Schnitt 4,5 Bücher im Monat)
Davon von meinem SuB: 53
Lesestärkster Monat: Oktober (6)
Leseschwächster Monat: Juni (3)

Vergleich zum Vorjahr:
- 2017 waren es 6 Bücher weniger als 2016 (60)

Die besten Bücher 2016:
"Schnee, der auf Zedern fällt" von David Guterson
"Die verlorenen Spuren" von Kate Morton
"DIe drei Ehen der Grand Sophy" von Georgette Heyer
"In eisigen Höhen" von Jon Krakauer
"Ein Koffer voller Träume" von Kate Alcott
"Bevor du liebst" von Hannah Green
"Neugier ist in schneller Tod" von Ann Granger
"Untrwegs nach Cold Mountain" von Charles Frazier
"Tochter des Glücks" von Lisa See
"Dreizehn Monde" von Charles Frazier
"Weiße Wolke-Saga" von Sarah Lark
"Alias Grace" von Margaret Atwood