Dienstag, 19. März 2019

Reis mit Linsen und Gemüse in Tomaten-Kokos-Sauce


Man braucht:
200g Reis
100g Rote Linsen
1 Dose Kokosmilch
Schuss Zitronensaft
1 Zwiebel
3 Knobizehen
3EL Garam Masala
Salz
Öl
600g Tomaten
600g TK-Blumenkohl
2 Auberginen

Reis kochen.
Linsen kochen.
Zwiebel und Knobi hacken und anbraten.
Auberginen würfeln und mitbraten.
Gewürfelte Tomaten dazu geben.
Zitronensaft und Kokosmilch angießen.
Würzen.
Aufgetauten Blumenkohl untermengen.
Reis und Linsen hinzufügen.

Dienstag, 12. März 2019

Sellerie-Trauben-Salat


Man braucht:
1 Staudensellerie
ca. 3 Hände voll Trauben
1 Räuchertofu
Öl
Salz

Staudensellerie klein schneiden, Tofu würfeln.
Tofu braten.
Alles vermengen.

Mittwoch, 6. März 2019

Gelesen im Februar

1) "Wer die Nachtigall stört" von Harper Lee
Genre: Roman
Status: SuB-Buch
Inhalt: Scout wächst zusammen mit ihrem Bruder Jem in Amerika in den 30er Jahren auf. In einem idyllische Südstaaten-Städtchen  drängt sich jedoch bald die brutale Wirklichkeit aus Vorurteilen und Rassismus auf.
Meinung: Ein großartiges Buch!



2) "Die souveräne Leserin" von Alan Bennett 
Genre: Roman
Status: SuB-Buch
Inhalt: Die Queen beginnt mit fast 80 Jahren ein neues Hobby - dem Lesen.
Meinung: Ganz nett und amüsant.



Mittwoch, 27. Februar 2019

vegetarische Hack-Lauchpfanne mit Nudeln


Man braucht:
200g Nudeln
180g Sojagranulat
Brühe
Fleischgewürz
Liquid Smoke
4 Stangen Lauch
Salz
Pfeffer
Öl
geräuchertes Paprikapulver
Schuss Sojasahne

Nudeln kochen.
Granulat mit Brühe und Fleischgewürz nach Packungsanleitung einweichen und anschließend ordentlich anbraten.
Lauch in Ringe schneiden und mitbraten.
Liquid Smoke, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Sojasahne hinzufügen.
Nudeln untermengen.

Mittwoch, 20. Februar 2019

Kartoffelcurry mit Ananas


Man braucht:
1 Dose Ananasstücke
800g Kartoffeln
1 Dose Kokosmilch
2 Paprika
1 Zwiebel
1 Zucchini
Salz
Öl
Ananascurrypulver (alternativ ein anderes Currypulver)
gemahlene Chili

Kartoffeln stückeln und kochen bis sie fast gar sind.
Zwiebel hacken und anbraten.
Paprika und Zucchini stückeln und mitbraten.
Kartoffeln dazu geben.
Kokosmilch, Ananas und Gewürze untermengen.