Donnerstag, 18. Oktober 2018

Süßkartoffeltopf mit Koriander


Man braucht:
1kg Süßkartoffeln
2 Auberginen
2Pck. passierte Tomaten
2 Paprika
1 Bund Koriander
Cayennepfeffer
Schuss Agavendicksaft
Salz
walnussgroßes Stück Ingwer
2 Zwiebeln
2 Knobizehen
Raz el Hanout
Öl

Zwiebeln und Knobi hacken und anbraten.
Süßkartoffeln würfeln und mitbraten.
Gemüse würfeln und Ingwer fein hacken und beides mitbraten.
Gewürze und Tomaten hinzufügen und köcheln lassen bis die Süßkartoffeln gar sind.
Mit frischem Koriander bestreuen.

Dienstag, 16. Oktober 2018

Crushed potatoes und Kürbis

Man braucht:
1 Butternutkürbis
ca. 700g Kartoffeln, vorgkocht
Meersalz
Rosmarin
Olivenöl

Kürbis halbieren und in Spalten schneiden.
Kartoffeln auf ein Blech legen und drauf drücken.
Beides mit Öl bepinseln und mit Salz und Rosmarin bestreuen.
Bei 180 Grad ca. 30-40min backen.

Dienstag, 9. Oktober 2018

Kartoffeln, Pilze und Kürbis

Man braucht:
700g Kartoffeln
1 Hokkaido
2 handvoll Pfifferlinge
6 Kräutersaitlinge
1 Zwiebel
frische Petersilie
Öl
Salz, Pfeffer
Pilzpfannengewürz von Herbaria
Sojasahne

Kartoffeln klein, Kürbis etwas größer würfeln. Mit Öl und Salz vermengen und im Backofen gar backen.
Zwiebel hacken und anbraten.
Gestückelte Pilze kurz mitbraten. Kürbis und Kartoffeln untermengen.
Würzen.
Sahne einrühren. 
Mit gehackter Petersilie bestreuen.

Mittwoch, 3. Oktober 2018

Gelesen im September

1) "Das Jahr der Flut" von Margaret Atwood 
Status: SuB-Buch
Genre: Roman
Inhalt: Eine tödliche Pandemie ist über die Menschheit hereingebrochen, woraufhin die meisten sterben. Doh einige haben überlebt. Dazu gehören die robuste Toby und die zarte Prostituierte Ren, die sich bei der Sekte der Gottesgärtner kennen lernten, die ums Überleben in einer Welt, die unter der Herrschaft verantwortungsloser Großkonzerne zugrunde gegangen ist, kämpften.
Meinung: Etwas skurril, aber im Kern leider nicht so unrealistisch, wie man erst meint. Toll geschrieben!



2) "Der Zug der Waisen" von Christina Baker Kline 
Genre: Historischer Roman
Status: SuB-Buch
Inhalt: Molly muss als Strafe für einen Diebstahl bei der alten Vivian Daly, Tochter irischer Einwanderer, den Dachboden aufräumen und erfährt so von der Vergangenheit der alten Frau als Weisenkind, das damals mit anderen Waisen in einen Zug verfrachtet und in den Mittleren Westen geschickt wurde, wo die Kinder ein neues Zuhause finden sollen.
Meinung: Sehr gut geschrieben, interessant, schöne Geschichte. Ein schönes Buch. 


3) "Der Mensch der Renaissance" von Eugenio Garin
Genre: Sachbuch
Status: SuB-Buch
Inhalt: Das Leben der Menschen zu dieser Zeit in verschiedenen Kapiteln anhand von zB Berufsbildern.
Meinung: Interessant aber zu trocken geschrieben und teilweise sehr viele Zitate.


Donnerstag, 27. September 2018

Tomaten-Kürbis-Suppe

Man braucht:
1 Hokkaido
1kg Tomaten
Kürbisgewürz
Salz
Wasser
1 Zwiebel (klein)
Öl

Kürbis und Zwiebel würfeln und anbraten.
Tomaten würfeln und dazu geben.
Wasser angießen bis das Gemüse größtenteils bedeckt ist.
Kochen bis der Kürbis weich ist.
Gewürze hinzufügen.
Pürieren.