Man braucht für ein Blech:
750g Mehl
300g Backkakao
600g brauner Zucker
800ml Sojamilch
2Pck. Backpulver
400g Öl
Mehl und Kakaopulver in eine große Schüssel sieben.
Zucker und Backpulver dazu geben und vermischen.
Mit Öl und Milch verrühren.
Auf ein Backblech geben und bei 180 Grad ca. 25min backen.
Auskühlen lassen.
800g Quarkalternative
300g aufschlagbare Sojasahne
200g selbstgemachter Vanillezucker
ca. 700g Erdbeeren
evtl. Vanillearoma oder gemahlene Vanille
Quark mit Zucker verrühren.
Aufgeschlagene Sahne unterheben.
Auf dem Kuchen verstreichen.
Erdbeeren stückeln und darauf verteilen.
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