Man braucht:
250g Nudeln
2 Auberginen
1 Knobizehe
Olivenöl
Salz
Pfeffer
200ml Milch
Thymian
Nudeln kochen.
Knobi hacken und andünsten.
Auberginen in Stückchen schneiden und mitdünsten bis sie weich sind.
Die Hälfte pürieren und mit Milch, Salz, Pfeffer und Thymian vermischen.
Zu den restlichen Auberginenwürfeln geben und verrühren.
2 Kommentare:
hmmmm auberginen mag ich gern.
hast du leckere curry (mit kokosmilch) rezepte????
ja klar. die hier:
http://dassternenkind.blogspot.com/2008/07/thai-curry.html
http://dassternenkind.blogspot.com/2010/05/thai-curry-mit-reis.html
http://dassternenkind.blogspot.com/2011/06/gemusecurry-mit-orientalischem-tofu.html
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