Man braucht:
250g Spätzle
Salz
Pfeffer
1 Becher Creme legere
ca. 100ml Milch
frische Kräuter (hier: Sauerampfer, Kapuzinerkresse, Schnittlauch, Petersilie, Oregano, Salbei)
1 Zwiebel
1 Knobizehe
Öl
Spätzle kochen.
Zwiebel und Knobi fein hacken und anbraten.
Mit Milch ablöschen.
Creme Legere einrühren.
Kräuter hacken und unterrühren.
Salzen und pfeffern.
Mit den Spätzle vermengen.
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