Man braucht:
250g Risottoreis
Gemüsebrühe
einen Schuss Apfelsaft
Petersilie
2 Kohlrabi
geriebenen Parmesan
Salz
Pfeffer
1 Zwiebel
Öl
Zwiebel hacken und anbraten.
Reis kurz mitbraten.
Mit Apfelsaft ablöschen.
Nach und nach die Brühe dazu geben und gut rühren.
Nach ca. 10min getückelten Kohlrabi unterrühren.
Weiter Brühe angießen und rühren.
Wenn der Reis weich ist, gehackte Petersilie, Salz, Pfeffer und Parmesan untermengen.
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