Man braucht:
200g saure Sahne
100g geschmolzene Butter
2 Eier
250g Mehl
1/2 Pck. Backpulver
80g Zucker
1 Glas Johannisbeergelee
Ei mit Zucker schaumig schlagen.
Butter und saure Sahne unterrühren.
Mehl und Backpulver hinzufügen.
Die Hälfte des Teigs in die Förmchen füllen. Jeweils eine kleine Kuhle reindrücken und darein einen Teelöffel Gelee füllen. Den restlichen Teig darauf verteilen.
Ca. 30min bei 180 Grad backen.
Restliches Gelee glatt rühren und auf die noch warmen Muffins streichen.
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