Man braucht:
600g vorgegarte Udon-Nudeln
ca. 6EL Jjajang (schwarze Bohnenpaste)
3 handvoll Sojaschnetzel
1 kleine Zwiebel
3 Knobizehen
Sesamöl
2TL brauner Zucker
2EL Stärke
2 Zucchini
Schnetzel ca. 1h einweichen, dann ausdrücken. Braten.
Zucchini würfeln, Zwiebel und Knobi hacken.
Paste anbraten. Zwiebel und Knobi dazu geben und mitbraten. Zucchini und Schnetzel hinzufügen und mitbraten. Zucker, Schuss Sesamöl und ca. 250ml Wasser untermengen.
Ca. 10min köcheln.
Mit Stärke abbinden und weitere 5min köcheln.
Nudeln nach Packungsanleitung zubereiten und untermengen.
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