Man braucht:
1 Pck. Tortellini (hier mit Spinat-Ricotta-Füllung)
500g TK-Blattspinat, aufgetaut und abgetropft
400g Rosenkohl
2 Zucchini
1 Zwiebel
1 Knobizehe
Öl
Muskat
150ml Sojasahne
Tortellini nach Packungsanleitung zubereiten.
Zwiebel und Knobi anbraten.
Zucchini stückeln und Rosenkohl halbieren, mitbraten.
Spinat dazu geben.
Sahne angießen, würzen und die Tortellini dazu geben.
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