Freitag, 21. Juli 2017

Pasta mit Gemüse in Avocado-Kokos-Sauce


Man braucht:
250g Pasta
1 Avocado
1 Dose Kokosmilch
ein walnussgroßes Stück Ingwer
Salz
1 Zwiebel
Öl
3 Paprika
2 Zucchini

Pasta kochen.
Zwiebel hacken und anbraten.
Gemüse würfeln und mitbraten.
Avocado mit Kokosmilch, gehacktem Ingwer und Salz pürieren.
Pasta mit Gemüse vermengen und die Pfanne von der Flamme nehmen.
Sauce hinzufügen und nur kurz erwärmen, nicht kochen lassen.

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