von ihr inspiriert.
Man braucht:
1kg Möhren
Gemüsebrühe
4EL Erdnussmus
1 Chili
Salz
Öl
frischen Koriander
Paprikapulver
Möhren schnippeln und anbraten.
Mit Brühe aufgießen bis sie etwas mehr als bedeckt sind und köcheln lassen bis die Möhren gar sind.
Gehackte Chili, Paprikapulver, Koriander, Salz und Erdnussmus hinzufügen und pürieren. Dabei ggf. noch etwas Wasser nachgießen.
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