Man braucht:
250g Nudeln
1kg Möhren
1 Bund frischer Koriander
3 Limetten
walnußgroßes Stück Ingwer
Öl
1 Bund Frühlingszwiebeln
Schuss Sojasahne
Salz
Pfeffer
ein bisschen gemahlenen Chili
Nudeln kochen.
Möhren stückeln und mit gehacktem Ingwer anbraten.
Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und hinzufügen.
Saft der Limetten, Salz, Pfeffer und Chili unterrühren.
Schuss Sahne dazu geben und mit gehacktem Koriander bestreuen.
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