Man braucht:
130g Margarine
250g Puderzucker + ggf. noch welches zum Bestreuen
1kg Quark (hier Quarkalternative von Provamel)
5 Eier
200g Sahne
3Pck. Vanillepuddingpulver
100ml Johannisbeersaft
2EL Stärke
3EL Johannisbeergelee
500g Johannisbeeren
Margarine mit Puderzucker verrühren.
Eier unterrühren.
Quark, Puddingpulver, Saft und Stärke unterrühren.
Steif geschlagene Sahne unterheben.
Masse in eine gefettete 28cm-Springform geben.
Bei 160 Grad ca. 2h backen.
Etwas abkühlen lassen.
Gelee erwärmen und dann auf die Oberfläche streichen.
Beeren drauf verteilen.
Ggf. mit Puderzucker bestreuen.
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