Man braucht:
200 Nudeln (hier Vollkornspaghetti)
3 Möhren (in Stifte geschnitten)
3 Paprika (in Streifen geschnitten)
1 Bund Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten)
1 Bund frischer Koriander (oder Petersilie)
eine handvoll Erdnüsse
Nudeln kochen und mit dem Gemüse und den Nüssen in einer Schüssel vermengen.
2EL Erdnussbutter
Salz
großer Schuss Sojasauce
1EL Sambal Oelek
Schuss Reisessig
Schuss Wasser
2TL gemahlener Ingwer
2 gepresste Knobizehen
1EL brauner Zucker
Alles miteinander verrühren und zur Nudelmischung geben. Gut verrühren und etwas ziehen lassen.
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen