Man braucht:
ca. 2 handvoll Babymangold (alternativ Babyspinat)
1-2 kleine Äpfel
1/2 Pck. Feta
2 handvoll Walnüsse
1EL Apfelsaft
2EL Walnussöl
1EL Spfelessig
1TL Ahornsirup
Salz
Pfeffer
Mangold waschen und gut abtrocknen.
Feta würfeln, Äpfel in dünne Spalten schneiden.
Nüsse kurz ohne Fett in der Pfanne anrösten.
Alles vermengen.
Restliche Zutaten zu einem Dressing verrühren und mit dem Salat vermengen. Ca. 15min ziehen lassen.
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