Dienstag, 4. August 2015

zitronige Kokos-Nudeln mit Zucchini


Man braucht:
200g Nudeln
100g Rucola
5 Zucchini
Saft einer Zitrone
2/3 Dose Kokosmilch
Salz
Pfeffer
1 Zwiebel
Öl

Nudeln kochen.
Zwiebel hacken und anbraten.
Zucchini würfeln und mitbraten.
Kokosmilch und Zitronensaft angießen.
Salzen und pfeffern.
Rucola und gut abgetropfte Nudeln untermengen.

Kommentare:

Mama Mia hat gesagt…

Wow, klingt nach Geschmacksexplosion :-)
Mhmmm... Erfrischend.
GLG, MamaMia

das.Sternenkind hat gesagt…

danke schön :)