Curry mit Mango

Man braucht:
200g Reis
2 Mangos
1 Bund Frühlingszwiebeln
4 Paprika
500g Brokkoliröschen
1 Dose Kokosmilch
2EL gelbe Currypaste
gemahlener Koriander
Kreuzkümmel
Cayennepfeffer
Kurkuma
Salz
Öl

Reis kochen.
Currypaste in Öl anbraten.
Paprika würfeln und zusammen mit Brokkoli mitbraten.
Kokosmilch und Gewürze unterrühren.
Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und Mango würfeln, beides untermengen.