Pfannkuchentorte

Man braucht:
2 handvoll Brombeeren
1 Glas Brombeermarmelade
Öl
180g Mehl
3 Eier
600ml (Soja)Milch
1EL Vanillezucker

Mehl, Milch, Eier und Zucker verrühren.
In einer kleinen Pfanne Pfannkuchen daraus backen.
Einen Pfannkuchen mit Marmelade bestreichen, einen weiteren darauf legen, bestreichen etc. Dabei Beeren einarbeiten.