Man braucht:
350g Weizenvollkornmehl
400g Weizenmehl
1EL Salz
1TL gemahlener Koriander
2 Hefewürfel
1TL Honig
Hefe in 350ml warmen Wasser aufkösen.
Mit den anderen Zutaten verkneten.
Zu einer Kugel formen und 30min zugedeckt gehen lassen.
Auf einer bemehlten Arbeitsfläche erneut duchkneten und zu einem runden Laib formen.
Ca. 60min gehen lassen.
Bei 200 Grad 10min, anschließend bei 180 Grad weitere 35min backen.
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