Freitag, 18. Dezember 2020

Kürbiskuchen

 


Inspiriert von veggies.de aber etwas abgewandelt.

Man braucht:

300g im Ofen gegarter Hokkaido

200ml Pflanzenmilch

1TL Kurkuma

350g Weizenmehl

150g brauner Zucker

1EL Zimt

1/2 TL Koriander

1Pk. Bckpulver

90ml Rapsöl

handvoll Schokoplättchen 


Gegarten Hokkaido mit Milch pürieren.

Gesiebtes Mehl, Zucker, Zimt, Koriander, Backpulver und Kurkuma vermischen.

Öl und Kurbismasse unterkneten.

Schokoplättchen untermengen.

In eine gefettete Kastenform füllen und bei 180 Grad ca. 50-60min backen.


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