Mittwoch, 17. Juni 2020

Rhabarber-Holunderblüten-Konfitüre

Man braucht:
400ml Sekt
ca. 10 Holunderblütendolden
1kg Rhabarber
1 Pck. 3:1-Zucker

Dolden für 2 Tage in den Sekt legen.
Sekt durch ein Sieb in einen Topf gießen.
Gestückelten Rabarber dazu geben und weich köcheln.
Zucker hinzufügen.
Ca. 5 min sprudelnd kochen.
In sterile Gläser füllen.

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