Donnerstag, 9. August 2018

Bandnudeln mit Limetten-Cashew-Sauce und Zucchini

Man braucht:
3 Zucchini
3 Knobizehen
Olivenöl
Salz

Zucchini in Scheiben schniden, Knobi hacken. Beides mit Salz und Öl vermengen und im Ofen ca. 30 min backen.

250g Bandnudeln

Nudeln kochen.

1 gr. handvoll Cashews
3 Blätter Minze
Saft dreier Limetten
3EL HEfeflocken
Wasser
Salz

Alles miteinander pürieren.

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