Montag, 21. November 2016

Kürbis-Kartoffel-Curry

Man braucht:
1 Hokkaido
600g Kartoffeln
1 Zwiebel
Öl
ein walnussgroßes Stück Ingwer
Currypaste
1 Dose gehackte Tomaten
1 Dose Kokosmilch

Kartoffeln würfeln und kochen.
Currypaste anbraten.
Gehackte Zwiebel und Ingwer mitbraten.
Gewürfelten Kürbis hinzufügen.
Tomaten und Kokosmilch hinzufügen und köcheln lassen bis der Kürbis gart ist.
Salzen und Kartoffeln untermengen.

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