Donnerstag, 2. September 2021

Pasta mit Möhren-Curry-Sauce und Paprika


Man braucht: 
250g Nudeln
700g Möhren
1 Zwiebel
1 Knobizehe
100g Cashews
Öl
Salz
Pfeffer
Currypulver
4 Paprika

Cashews einweichen (ca. 2h).
Zwiebel und Knobi hacken und anbraten.
Möhren würfeln und mitbraten.
Cashews und Wasser nach Bedarf nach und nach hinzugeben, dabei pürieren.
Salz, Pfeffer und Currypulver unterrühren.
Nudeln kochen und mit der Sauce vermengen.
Paprika würfeln und kurz braten.

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