Man braucht für ca. 4 Gläser:
0,75l Champagner
75ml Zitronensaft
1kg 1:1-Gelierzucker
3EL Rosenwasser
getrocknete Blüten
Champagner, Zitronensaft und Zucker in einen Topf geben und aufkochen.
Ca. 5min sprudelnd kochen lassen.
Schaum abschöpfen.
Vom Herd nehmen und das Rosenwasser einrühren.
In sterile Gläser füllen.
Sobald das Gelee fester wird, die Blüten hinein geben und runter drücken.
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