Donnerstag, 11. September 2014

Himbeer-Rosen-Konfitüre


Man braucht für ca. 4 Gläser:
1Pck. Pektin für ca 1,5l Konfitüre
entsprechende Menge Zucker (hier 500g)
entsprechende Menge Himbeeren (hier 1kg)
Rosenwasser (ich habe 3EL auf 500g Himbeeren, also 6EL genommen)
Schuss Zitronensaft

Himbeeren erwärmen.
Zitronensaft hinzufügen und pürieren.
Pektin mit Zucker mischen und unterrühren.
Ca. 5min sprudeln lassen, Gelierprobe machen.
Rosenwasser einrühren und die Masse in sterile Gläser füllen.

1 Kommentar:

Toni S hat gesagt…

mmmhh lecker, weiß eh nicht wohin mit dem ganzen rosenwasser:)