Man braucht:
3 Auberginen
800g Süßkartoffeln
Currypaste
Öl
1 Zwiebel
2 Knobizehen
1EL Senfsamen
1EL Mohn
1EL Kreuzkümmel
Salz
ein Schuss Gemüsebrühe
Süßkartoffeln würfeln und vorkochen.
Currypaste mit Senfsamen und Kreuzkümmel anbraten.
Gehackte Zwiebel und Knobi hinzufügen.
Auberginen würfeln und mitbraten, Brühe hinzufügen und köcheln lassen bis sie gar sind.
Mohn und Süßkartoffeln hinzufügen.
Salzen.
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