Dienstag, 7. Mai 2013

Nudeln mit Spinat-Spargel-Gemüse

Man braucht:
250g Nudeln
200g Cocktailtomaten
400g frischen Blattspinat
500g grünen Spargel
Salz
2 Knobizehen
Zitronenschale
Öl
Pfeffer
frische Petersilie

Nudeln kochen.
Beim Spargel die holzigen Enden abschneiden, sie Spitzen abschneiden und extra legen, die Stangen stückeln.
Anbraten.
Spargelspitzen dazu geben.
Knobi in Scheiben schneiden und mit gehackter Petersilie und Zitronenschale hinzufügen.
Wenn der Spargel gar ist, den Spinat unterrühren.
Tomaten halbieren und mit den Nudeln einrühren.
Salzen und pfeffern.

Keine Kommentare: