800g Kartoffeln
1 Salatgurke
400g Champignons
1 Bund Frühlingszwiebeln
120g Creme Legere
150ml Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer
Paprikapulver
Gulaschgewürz
Petersilie
Öl
Kartoffeln grob schneiden und kochen.
Anbraten.
Geviertelte Pilze mitbraten.
Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und mitbraten.
Gurke längs halbieren, Glibsch rauskratzen und die Gurke stückeln. Mitbraten.
Brühe angießen und ca. 15min shcmoren lassen.
Gewürze einrühren.
Creme Legere einrühren.
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