Man braucht:
250g Nudeln
1 Hokkaidokürbis
1 große Stange Lauch
2 Petersilienwurzeln
1 Bund Basilikum
1 Zwiebel
Salz
Pfeffer
Agavendicksaft
ca. 300ml Gemüsebrühe
Öl
Nudeln kochen.
Zwiebel hacken und andünsten.
Kürbis klein würfeln und hinzufügen.
Petersilienwurzel würfeln und dazu geben.
Brühe nach und nach angießen.
Kurz bevor der Kürbis weich ist, Lauch in Ringe schneiden und unterrühren.
Würzen, Agavendicksaft und Basilikum unterheben.
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