Man braucht:
2 Artischocken
Zitronensaft
1 Becher Naturjoghurt
Salz
1/2 TL Senf
1 Knobizehe
Petersilie
Stiele der Artischocken ganz dicht am Kopf abschneiden.
In Töpfe geben, in die die Artischocken aufrecht passen und mit kochendem Wasser, einem Schuss Zitronensaft und etwas Salz im geschlossenen Topf ca. 40min kochen bis sich die untersten Blätter leicht rauszupfen lassen.
Dip zubereiten indem man etwas Zitronensaft mit allen restlichen Zutaten verrührt.
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