Man braucht für den Teig:
250g Mehl
100g kalte Butter
1 Ei
200g saure Sahne
Salz
Zutaten miteinander verkneten.
In eine gefettete Tarte-Form geben, mit einer Gabel mehrmals einstechen und ca. 10min bei 180 Grad vorbacken.
Man braucht für den Belag:
5 Stangen Lauch
2 Eier
1 Becher Sahne
Salz
Pfeffer
Muskat
geriebener Käse
Öl
Lauch in Ringe schneiden und andünsten.
Auf dem Teig verteilen.
Eier mit Sahne und Gewürzen verrühren.
Darüber gießen.
Käse darüber verteilen.
40min backen.
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