Man braucht für ca. 6 Gläser:
1,8kg Kirschen
500g Gelierzucker 2:1
Kirschen entsteinen.
Aufkochen.
Sobald die Früchte kochen, den Topf vom Herd nehmen und den Gelierzucker unterrühren.
In eine kalte Schüssel umfüllen und ca. 14h ziehen lassen.
Ca. 1/4 der Masse pürieren.
Alles in einen Topf umfüllen.
Aufkochen und ca. 4min kochen lassen.
Gelierprobe machen.
In sterile Gläser füllen und abkühlen lassen.
Ich habe ein Glas ohne Stücke als reines Gelee abgefüllt, so dass sich der Fruchtanteil in den übrigen erhöht hat.
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