Samstag, 4. Dezember 2010

Möhrenrisotto



Man braucht:
4 Möhren
250g Risottoreis
frischen Basilikum
geriebenen Parmesan
Salz
Pfeffer
Olivenöl
1 Zwiebel
600ml Gemüsebrühe
1 Knobizehe
50ml Weißwein

Zwiebel und Knobi hacken und anbraten.
Möhren würfeln und mitdünsten.
Reis hinzufügen.
Mit Wein ablöschen.
Nach und nach die Brühe hinzugießen und gut rühren, bis die gewünschte Konsistenz vorhanden ist.
Salzen und pfeffern und den Käse unterrühren.

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