Gegrillt in kleiner Runde

Bei uns wurde gestern wieder gegrillt. Da wir nur zu viert waren und unsere Gäste noch was mitgebracht haben, hab ich dieses mal auch keine Massen gemacht. Ich hab also nur Paprika-Spieße, Mozarella-Päckchen, Frischkäse-Brötchen und Feta-Creme zubereitet. Dazu gab es gegrillte Forelle, Würstchen und Nudelsalat.



Man braucht für die Paprika-Spieße:
3 rote Paprika
3 gelbe Paprika
150ml Olivenöl
1 Knobizehe
Salz
Pfeffer
frischen Rosmarin
frischen Thymian
frischen Basilikum
frischen Salbei

Paprika stückeln und für ca. 5min ins kochende Wasser geben.
Auf Spieße stecken.
Öl mit Salz, Pfeffer, Kräutern und Knobi fein pürieren. Marinade über die Spieße gießen und ziehen lassen.



Man braucht für die Mozarella-Päckchen:
3 Pck. Mozarella
Kirschtomaten
frischen Basilikum
frischen Thymian
Salz
Pfeffer
Olivenöl

Alufolie zu kleinen Nestern formen.
Mozarella und Tomaten in Scheiben schneiden und hineinlegen.
Mit ein bisschen Olivenöl übiergießen und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Etwas Basilikum und Thymain dazu geben.



Man braucht für die Frischkäse-Brötchen:
1kg Mehl
2 Hefewürfel
1TL Zucker
2TL Salz
250ml warmes Wasser
250ml Milch
300g Frischkäse

Hefe in Wasser auflösen. Mit den restlichen Zutaten verkneten und ca. 30min zugedeckt gehen lassen.
Teig zu Brötchen formen.
Bei 200 Grad ca. 30min backen.



Das Rezept für die Feta-Creme findet ihr hier (jetzt auch mit Foto).