Reispfanne mit Gemüse

Man braucht:
Reis
Naturjoghurt
Frischkäse
Schalotten
Knobi
TK-Gemüse (hier: Brokkoli + Gemüse-Mix bestehend aus Erbsen, Mais, Karotten, Paprika und Bohnen)
Petersilie
Salz
Pfeffer

Reis kochen.
Derweil Schalotten und Knobi schnibbeln und anbraten. Den Reis dazugeben, dann das Gemüse. Etwas brutzeln lassen und dann etwas Joghurt und Frischkäse dazu geben. Mit Petersilie, Salz und Pfeffer abschmecken.