Man braucht:
400g TK-Blattspinat
1 Schalotte
2 Zehen Knoblauch
Olivenöl
250g Risottoreis
750ml Gemüsebrühe
50ml Weißwein
100g Frischkäse
60g Parmesan
Salz
Pfeffer
Spinat auftauen. Schalotte würfeln und mit dem Knoblauch in Olivenöl andünsten. Reis dazu geben und nach und nach heiße Gemüsebrühe angießen. Spinat zufügen. Zum Risotto den Weißwein und Frischkäse geben, pfeffern und den Parmesan dazugeben.
1 Kommentar:
war auch sehr lecker!! und geht auch recht schnell!
auch wenn du es manchmal mit dem parmesan übertreibts du junkie
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