Freitag, 28. April 2017

Reis und Erbsen mit Tofu in Erdnusssauce

Man braucht:
200g Basmatireis
400g TK-Erbsen
Schuss Kokosöl
Salz
2 Räuchertofu
2EL Erdnussbutter
ca. 4EL Sojasauce
1 gepresste Knobizehe
2TL rote Currypaste
1EL brauner Zucker
Schuss Zitronensaft
Öl

Reis kochen.
Erbsen kurz kochen und dann mit Kokosöl und Salz verrühren.
Tofu würfeln und anbraten.
Erdnussbutter, Sojasauce, currypaste, Zucker, Knobi und Zitronensaft mit einem Schuss Wasser verrühren und zum Tofu geben.

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