500g rote Johannisbeeren
250g + 125g Margarine
200g Zucker + einige EL + 100g
4 Eier
380g + 250g Mehl
1Pck. Backpulver
2Pck. Vanillepuddingpulver
500ml (Vanillesoja)milch
250g Margarine cremig rühren.
200g Zucker unterrühren.
Eier unterrühren.
Mehl und Backpulver untermengen.
Teig auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verstreichen.
Beeren drauf verteilen.
Pudding mit Milch, Puddingpulver und einigen EL Zucker nach Packungsanleitung zubereiten und auf dem Kuchen verteilen.
Restliche Zutaten zu Streuseln verarbeiten und darüber geben.
Bei 180 Grad ca. 45min backen.
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