Man braucht:
250g Nudeln
Öl
200ml Gemüsebrühe
5 Karotten
Salz
Pfeffer
40ml (Soja)Milch
eine handvoll Walnüsse
1 Zwiebel
Etragon
Nudeln kochen.
Karotten in Scheiben schneiden, Zwiebel und Nüsse hacken.
Zwiebel andünsten.
Nüsse und Karotten hinzufügen.
Mit Brühe ablöschen und kochen, bis die Karotten weich genug sind.
Milch, Estragon, Salz und Pfeffer untermischen.
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