Man braucht:
200g Risottoreis
100ml Weißwein
ca. 700ml Gemüsebrühe
geriebenen Parmesan
1 Zwiebel
frische Kräuter (hier: Salbei, Rosmarin, Thymian, Oregano, Petersilie und Schnittlauch)
Öl
Pfeffer
Zwiebel hacken und anbraten. Reis dazugeben, ein paar mal wenden und dann mit Wein ablöschen. Nach und nach die Brühe hinzufügen und gut rühren. Wenn der Reis fertig ist, Parmesan einrühren und pfeffern.
Kräuter hacken und unterrühren.
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