Man braucht für den Teig:
300g Mehl
100g Butter
50g Zucker
1TL Backpulver
1Pkt. Vanillezucker
2 Eier
Zutaten zu einem Teig verkneten und 30min kühl lagern.
Teig in einer gefetteten Springform ausrollen und einen 3cm hohen Rand andrücken.
Man braucht für die Füllung:
1,5kg Äpfel
50g Butter
50g Rosinen
25g Zucker
1Pkt. Vanillepuddingpulver
Äpfel schälen und in Würfel schneiden. Mit Butter, Zucker, Vanillezucker und Rosinen in einem Topf geben und köcheln lassen.
Pudding kochen.
Pudding auf den Teig geben und dann die Apfelmasse darauf verteilen.
Man braucht für die Streusel:
150g Mehl
75g Butter
50g Zucker
Zutaten zu Streuseln verarbeiten und diese auf den Kuchen geben.
Bei 160 Grad ca. 40min backen, dann auf 200 Grad stellen und weitere 10min backen.
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