Man braucht für den Teig:
250g Mehl
50g Zucker
1 Ei
1/2 Pck. Backpulver
150g Butter
Teig kneten, in Folie wickeln und ca. 30min im Kühlschrank lagern.
Man braucht für den Belag:
50g Rosinen
Marzipanmasse
7 Äpfel
1 Pck. Vanillepuddingpulver
2 Becher Sahne
450ml Milch
1 Pck. Vanillezucker
75g Zucker
Mandelblättchen
Äpfel schälen und das Kerngehäuse ausstecken.
Teig in einer gefetteten Springform ausrollen und einen Rand von ca. 2,5cm andrücken. Äpfel in die Form geben und mit Rosinen und Marzipan füllen.
Puddingpulver mit einem Becher Sahne und 25g Zucker anrühren.
Den anderen Becher Sahne mit Milch, Vanillezucker und dem restlichen Zucker aufkochen lassen. Puddingpulver einrühren. Über die Äpfel gießen.
Kuchen bei 180 Grad 60min backen. Dann Mandelblättchen drüber streuen und weitere 15min backen.
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