Toskanischer Hähnchenauflauf

Man braucht für die Marinade:
3 EL Olivenöl
1 EL Honig
3 EL Sojasauce
3 EL Chilisauce
1 TL Preiselbeeren (aus dem Glas)
3 EL Ketchup

Zutaten mischen und Hähnchenfilets darin für drei Stunden marinieren.

Man braucht ansonsten:
500g kleine Kartoffeln
2 Möhren
2 Zucchini
2 Paprika
geriebener Käse
1 große Zwiebel
2 Zehen Knoblauch
500g Hähnchenfilet
3 Tomaten
Rosmarin
Thymian
¼ Liter Hühnerbrühe

Kartoffeln schälen und vierteln. In Olivenöl anbraten.
Knobi hacken und Zwiebeln in nicht allzu kleine Teile schnibbeln. Gemüse in grobe Stücke schneiden.
Kartoffeln in eine eingefettete Auflaufform geben.
Knobi und Zwiebeln mit Kräutern andünsten und über die Kartoffeln geben.
Das Gemüse darüber geben. Dann das Fleisch mit der Marinade oben rauf legen. Für 15 Minuten bei ca 200 Grad in den Ofen geben. Anschließend heiße Hühnerbrühe rüber gießen. Für weitere 30 Minuten in den Ofenschieben und etwa 10 Minuten vor Ende den Käse darüber streuen.