Man braucht:
150g braune Linsen
250g Cockailtomaten
1 Mango
1 Bund Rucola
1 kleine rote Zwiebel
1 (veganer) Feta
Petersilie
Dressing aus Schuss Apfelessig, Schuss Agavendicksaft, 1TL Senf, 2El Olivenöl, Salz, Pfeffer
Linsen kochen.
Tomaten halbieren, Mango stückeln, Rucola schnippeln.
Feta würfeln, Petersilie und Zwiebel fein hacken.
Alles mit dem Dressing vermischen.
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