Sonntag, 26. November 2023

Japanisches Curry



Man braucht:

1 Pck. japanische Currypaste

2 Zwiebeln

700g Kartoffeln

8 Möhren

2 Naturtofu

Salz

Reis

1 Bund Frühlingszwiebeln

Öl

 

Zwiebeln in Spalten schneiden. Kartoffeln würfeln. Braten.

Möhren in Scheiben schneiden und mitbraten.

Mit Wasser übergießen bis gerade alles bedeckt ist und köcheln lassen bis die Kartoffeln gar sind.

Herd aus machen, Currypaste einrühren, salzen.

Aufkochen.

Tofu würfeln und braten. Hinzufügen.

Freitag, 17. November 2023

Graupen mit Kürbis, Ingwer und Apfel



Man braucht: 

250g Graupen

1 Hokkaido

2-3 Äpfel

ein walnussgroßes Stück Ingwer

2 Knobizehen

Öl

1 Dose Kokosmilch

Saft einer Limette

etwas Chili

eine kleine handvoll Walnüsse

Schuss Agavendicksaft oder Ahornsirup

Salz

Schuss Sojasauce

Kreuzkümmel

gemahlener Koriander


Graupen nach Packungsanleitung kochen.

Kürbis stückeln und im Ofen bissfest garen.

Knobi und Ingwer fein hacken und anbraten.

Kürbis, gestückelten Apfel und Chili hinzufügen.

Mit Sojasauce und Limettensaft ablöschen. 

Kokosmilch angießen und würzen.

Agavendicksaft und Walnüsse unterrühren und mit den Graupen servieren.

Mittwoch, 1. November 2023

Gelesen im Oktober

1) "Hundert Jahre Einsamkeit" von Gabriel Garcia Marquez

Genre: Roman

Status: SuB-Buch

Inhalt: Die Geschichte vom Aufstieg und Niedergang der Familie Buendía und des von ihr gegründeten Dorfes Macondo, mitten im Urwald.

Meinung: Sehr verwirrende merkwürdige Geschichte, in die ich leider überhaupt nicht reingekommen bin.



2) "Tierische Profite - Commissario Brunettis 21. Fall" von Donna Leon

Genre: Krimi

Status: SuB-Buch

Inhalt: Ein toter Mann mit auffälligem Äußerem, der von niemandem vermisst wird. Die erste Spur ist seine Tierliebe.

Meinung: Hat mir sehr gut gefallen, auch wenn das Ende etwas sehr offensichtlich war.



3) "Das goldene Ei - Commissario Brunettis 22. Fall" von Donna Leon

Genre: Krimi

Status: SuB-Buch

Inhalt: Ein toter Mann, der gehörlos und ohne Förderung nach seinem kurzen Leben aufgefunden wird. Brunnetti erfährt während der Ermittlungen von dessen traurigem Leben und wer von seinem Tod profitiert.

Meinung: Spannend und gut geschrieben.



4) "Der Todeswirbel" von Agatha Christie

Genre: Krimi

Status: SuB-Buch

Inhalt: Gordon Cloade sorgt Zeit seines Lebens für seine gesamte Familie, die sich stets auf ihn verlässt. Doch als er stirbt, erfahren sie, dass er kurz zuvor noch geheiratet hat und die Familie keinen Cent erben wird. Dann geschieht ein Mord...

Meinung: Spannend, aber schwierige Charakterdarstellung, finde ich



Freitag, 27. Oktober 2023

veganes Hühnerfrikassee



Man braucht:

2 Pck. wieHühnchen-Stücke

250g Champignons

ein Glas weißer Spargel

3 Möhren

300g TK-Erbsen

1 Zwiebel

1Pck. Sojasahne

500ml Gemüsebrühe

Salz, Pfeffer

1EL Mehl

Margarine zum braten


Hühnchen braten.

Zwiebel hacken und in einer großen Pfanne braten. Klein gewürfelte Möhren mitbraten.

Erbsen hinzufügen.

Mit Mehl bestäuben und danach gut verrühren.

Sahne und Hühnchen hinzufügen.

Brühe angießen und ca. 15-20min köcheln lassen.

Geviertelte Pilze und in Stücke geschnittenen Spargel einrühren, salzen und pfeffern.

Montag, 16. Oktober 2023

Bester Zitronenkuchen



Man braucht: 

5 Zitronen

320g Mehl

180g Zucker

1Pck. Backpulver

200ml Hafermilch

100g Rapsöl

250g Puderzucker


Mehl mit Zucker, Backpulver und dem Abrieb von 3 Zitronen mischen. Milch, Öl und Saft zweier Zitronen kurz untermischen.

In eine gut gefettete Kastenform geben und ca. 45min bei 180 Grad backen.

Noch warm mit einem Zahnstocher Löcher rein stechen. Saft von 2,5 Zitronen drüber gießen. Abkühlen lassen.

Stürzen. Aus Puderzucker und dem Rest Zitronensaft einen Zuckerguss anmischen und über den Kuchen geben.