Man braucht:
200g Quinoa
2 Naturtofu
2 handvoll Edamame
handvoll Walnüsse
1 Eisbergsalat
2 Avocado
1 Bund Frühlingszwiebeln
0,5EL Kurkuma
2EL Sojasauce
1EL Agavendicksaft
1EL Limettensaft
1EL Mandelmus
2EL Rapsöl
Tofu würfeln und im Ofen backen
Quinoa kochen.
Salat klein hacken.
Avocado stückeln, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
Kurkuma, Sojasauce, Agavendicksaft, Öl, Limettensaft und Mandelmus verrühren und mit den anderen Zutaten vermengen.
Man braucht:
400g Nudeln (hier Vollkornnudeln und Kichererbsennudeln)
3 handvoll Spinat
ca. 500g Cocktailtomaten
ca. 300g gekochte weißte Bohnen
Bund Basilikum
ca. 100g Pistazienkerne
1 Knobizehe
Schuss Limettensaft
Schuss Wasser
Salz
Schuss Rapsöl
Nudeln kochen, Tomaten halbieren. Mit Bohnen und Spinat vermengen.
Restliche Zutaten pürieren und untermengen.
1) "Darm mit Charme: Alles über ein unterschätztes Organ" von Giulia Enders
Genre: Sachbuch
Status: Geliehen
Inhalt: Wissen über den Darm, die Verdauung und unser Immunsystem sowie praktische Tipps zum sofortigen Umsetzen im Alltag.
Meinung: Sehr lehrreich und gleichzeitig amüsant, gut verständlich geschrieben und nett illustriert
2) "Die Nacht der Raben" von Ann Cleeves
Genre: Krimi
Status: Geliehen
Inhalt: Es ist Winter auf den Shetland-Inseln. Fran, gerade erst hergezogen, findet die Leiche eines Teenagers. Ein Schuldiger ist schnell gefunden, doch dann verschwindet das nächste Kind.
Meinung: Gut geschrieben, das Ende war zwar sehr überraschend aber hat mich nicht ganz überzeugt
3) "Blattgeflüster" von Hope Jahren
Genre: sonstiges
Status: SuB-Buch
Inhalt: Hope Jahren ist als Geo-Biologin fasziniert von der Natur – vor allem von Pflanzen, Bäumen, Blättern, Samenkörnern - auch in fossiler Form. Sie berichtet von ihrem Werdegang von der kindlichen Forscherin zur angesehenen Wissenschaftlerin, und bindet dabei interessante Fakten aus ihrer Arbeit mit ein.
Meinung: Nicht was ich erwartet habe, aber amüsant geschrieben
4) "Ich bin Malala -Das Mädchen, das die Taliban erschießen wollten, weil es für das Recht auf Bildung kämpft" von Malala Yousafzai
Genre: Biographie
Status: SuB-Buch
Inhalt: Die junge Pakistanerin Malala Yousafzai wird auf ihrem Schulweg überfallen und niedergeschossen. Die Fünfzehnjährige hatte sich für Bildung für Mädchen eingesetzt und sich somit den Taliban widersetzt, die Mädchen verbieten, zur Schule zu gehen. Wie durch ein Wunder kommt Malala mit dem Leben davon und schafft es, viele Unterstützer:innen für ihre Sache zu finden.
Meinung: interessant und gut geschrieben, dabei auch sehr erschütternd
Man braucht:
400g Seidentofu
150ml (pflanzliche) Milch
150g 75% Schokolade
frische Blaubeeren
Schokolade schmelzen und mit Tofu und Milch pürieren. Ein eine Schüssel geben und Blaubeeren drauf verteilen. Mehrere Stunden ziehen lassen.
Man braucht:
2 große Süßkartoffeln
Schuss (pflanzliche) Milch
Zimt
Beeren
Nüsse
Süßkartoffeln weich garen.
Mit Zimt und Milch zu einem Brei verarbeiten und mit Nüssen und Beeren anrichten.
