Biancomangiare

Man braucht:

250ml Mandelmilch

70g Zucker

Mark zweier Vanilleschoten

ca. 38g Speisestärke

Zimt

1/2 TL Zitronenzesten

einige Mandelkerne und Mandelblättchen

Hälfte der Mandelmilch mit Zucker, 1TL Zimt und Vanille aufkochen. 

Zitronenzesten hinzufügen.

Stärke in der anderen Hälfte der Milch verrühren.

Erhitzte Mandelmilch durch ein Sieb geben und die Stärkemischung hinzufügen. Erneut aufkochen.

In vier Förmchen füllen und über Nacht kalt stellen.

Mit Zimt bestreuen und mit Mandelblättchen und gehackten Mandeln bestreuen.