Man braucht für die Sauce:
400ml Vanillehafermilch
4EL Vanillezucker
70g Cashewmus
Milch mit Zucker erhitzen und vom Herd nehmen, sobald es kocht und das Nussmus unterrühren. Ca. 15min einköcheln.
Man braucht für die Pancakes:
300g Mehl
1Pck. Backpulver
50g Mohn
250g (pflanzlichen) Vanilleskyr
300ml Vanillehafermilch
Pflaumenmus
Mehl mit Backpulver, Mohn, Skyr und Milch vermengen. Etwas quellen lassen und dann 2EL in eine Pfanne geben. Etwas Pflaumenmus drauf geben und dann einen weiteren EL Teig darauf verteilen. Bei niedriger Hitze backen.
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