Man braucht:
2 handvoll Rosenkohl
4 rote Bete
4 gelbe Bete
2 handvoll Salat
1 Feta
1 Granatapfel
1 Pck. (vegane) Speckwürfel
Olivenöl
Salz, Pfeffer
1 EL Honig
handvoll Walnussbruch
Rosenkohl vierteln, Bete in Stückchen schneiden. Alles mit etwas Öl und Salz vermengen und im Ofen garen.
Mit gewürfeltem Feta, Granatapfelkernen, Walnüssen und gebratenen Speckwürfeln vermengen.
Aus Olivenöl, Honig, Salz und Pfeffer mit einem Schuss Wasser ein Dressing anrühren.
Alles mit dem Salat vermengen.
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