Man braucht:
1 Hokkaidokürbis
2 handvoll Rosenkohl
1-2 rote Bete
1-2 gelbe Bete
2 Äpfel
Öl
Salz
Pfeffer
Thymian
Gemüse ggf. schälen, würfeln und mit Öl und Gewürzen mischen.
Bei 180 Grad ca. 30-40min im Ofen backen.
700g Kartoffeln
Schuss Walnussöl
Schuss Sojamilch
Salz
Pfeffer
ggf. Kürbisgewürzmischung (hier Kürbiskönig von Herbaria)
Thymian
2 handvoll gehackter Walnüsse
Kartoffeln schälen und kochen.
Mit den restlichen Zutaten zu Brei vermengen und die Nüsse untermengen.
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