Man braucht:
4 Auberginen
1Pck. Feta
2 Dosen Kichererbsen
1 Dose gestückelte Tomaten
1Pck. passierte Tomaten
1 Zwiebel
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Saft einer halben Zitrone
1 handvoll frische Minze
Zwiebel hacken und mit gewürfelten Auberginen anbraten.
Tomaten und Kichererbsen unterrühren.
Zitronensaft, zerkleinerten Feta, Salz und Pfeffer unterrühren.
Minze grob hacken und nach dem die Auberginen gar sind unterheben.
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